まなっちょの「まぁ、こんなもんでしょ」
愛犬「はな」の事と作ったもの食べたもの
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さば汁
とは言っても鯖入ってません(^^;
先日作った水煮の煮汁です。

さば汁

生の鯖で作る場合は
鯖を食べやすい大きさに切り塩をふってしばらく置き
にじみ出てきた水分を拭き取る。

酒、水、生姜、昆布を鍋にいれ沸騰させ
鯖を入れて煮込み塩で味を整えて出来上がり。

今回は水煮の煮汁を使いました。
煮汁には魚の栄養が溶け出してるので捨てちゃうのはもったいないです。
うどんの汁に使っても美味しいですよ。


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態度重役級お局ぐうたらOLでした。
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